What's new

[Chia sẻ] Cách làm Dưa Kiệu Ngâm Chua Ngọt Đơn Giản và Ngon

HomeStory

Phượt thủ
Đây là cách làm dưa kiệu ngâm chua ngọt đơn giản và ngon như sau:
cach-lam-cu-kieu-thumb.jpg

Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Dưa kiệu: Chọn dưa kiệu tươi, không quá chín và có vỏ mỏng.
Muối ăn: Dùng muối biển tinh khiết.
Đường: Sử dụng đường trắng.
Nước dừa tươi: Có thể thay bằng nước lọc nếu không có nước dừa.
Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị dưa kiệu
Rửa sạch dưa kiệu: Rửa dưa kiệu với nước lạnh và cọ bỏ lớp bụi bẩn. Sau đó để ráo.

Lược bỏ cành lá: Lược bỏ cành lá và cắt cuống dưa nếu cần thiết.

Cắt lát dưa kiệu: Cắt dưa kiệu thành từng lát mỏng, khoảng 1-2 mm độ dày.

Bước 2: Ngâm dưa kiệu
Ngâm muối: Cho lát dưa kiệu vào một tô lớn, rắc một lượng muối vừa đủ (khoảng 1-2 muỗng canh) và trộn đều. Để dưa kiệu ngâm trong muối khoảng 30 phút để làm cho dưa mềm và loại bỏ độ cứng.

Lọc bỏ nước dưa: Sau khi ngâm muối xong, lấy dưa ra và rửa lại bằng nước lạnh để loại bỏ muối thừa. Để ráo.

Bước 3: Làm nước ngâm chua ngọt
Chuẩn bị nước ngâm: Trộn đều đường và nước dừa (hoặc nước lọc) với tỷ lệ 1:1 cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Đun sôi nước ngâm: Đun sôi nước ngâm trên bếp nhỏ cho đến khi đường tan hết và nước ngâm có vị ngọt vừa phải.

Bước 4: Ngâm dưa kiệu trong nước ngâm
Ngâm dưa kiệu: Cho các lát dưa kiệu đã rửa sạch vào nồi nước ngâm vừa đun sôi. Đảo đều cho dưa kiệu ngâm đều gia vị.

Đậy kín nắp: Đậy kín nắp nồi và để dưa kiệu ngâm trong vòng 12-24 giờ tại nhiệt độ phòng. Để cho dưa kiệu thấm đều gia vị.

Bước 5: Bảo quản và thưởng thức
Bảo quản: Sau khi dưa kiệu đã ngâm chua ngọt, cho vào hũ thủy tinh sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Dưa kiệu có thể bảo quản được một thời gian dài nếu giữ ở nơi khô ráo và sạch sẽ.

Thưởng thức: Dưa kiệu ngâm chua ngọt có thể ăn trực tiếp hoặc dùng làm món ăn kèm như bánh mì, cơm trắng, hay nhâm nhi cùng gia đình.
dua-kieu.jpg

Lời kết
Đây là món dưa kiệu ngâm chua ngọt đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị ngon và bổ dưỡng. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè!
 

Hỏi Phượt

Forum statistics

Threads
57,715
Bài viết
1,162,046
Members
190,734
Latest member
delhivipmodel2024
Back
Top