thinhduyquach
Bến Tre
Cứ tầm tháng này , thì mùa nước nổi lại về ... mà mùa nước nổi về thì kéo theo bông điên điển mà hả có bông điên điển thì có Cá Linh .
Sống Bến Tre từ nhỏ ,cũng là dân miền tây chính gốc mà có ăn cá linh bao giờ đâu . Bây giờ lên SG học quen đươc 1 anh người Lai Vung ( Đồng Tháp ) . Cách đây mấy bữa người anh rủ về quê chơi , ăn mừng đậu tốt nghiệp , mình cũng lò tò xin đi theo , để ăn mừng rớt tốt nghiệp của chính mình . Hiii .
Trên đường đi nghe anh kể là mẹ anh hôm nay thết đãi mọi người món Cá Linh Nhúng Dấm , nghe trong người hơi ớn ớn vì không thích ăn cá , mà cá linh nghe đâu toàn là xương làm sao mà ăn . Khách quý mà về quê đãi ăn cá linh , tự nhủ rằng nhà này đáng ghét thật .
Về tới nhà . Anh và mọi người bưng ra hai hộp cá linh đã làm từ sáng , còn tươi rói , thấy máu luôn , nhìn cũng ok nhưng chẳng thích . Với 2 nổi dấm chua ngọt để tí nhúng vào Với 1 rổ rau , toàn là rau : Nào là Tay tượng , rau nhút , rau muống , cần đước , kèo nèo , rau má . Mùi ngò gai và rau ôm xong thẳng vào mũi nghe cũng khoái khoái , chén nước mắm trong với mấy khoanh ớt hiểm , ta nói nó cay ơi là cay . Nhìn cũng thèm .
Nồi lẫu dấm chua ngọt được đun trên 1 cái bếp cồn , đun sôi thật sôi , bắt đầu bỏ cá vào , ban đầu bỏ phân nữa hộp cá vào , chờ tí cho chín cá , xong rồi bỏ rau vào , mỗi thứ 1 ít .... bắt đầu ăn : Gấp 1 con cá , chấm dô nước mắm , ta nói nó ngon ơi là ngon , cá mềm ơi là mêm không như mình nghỉ , cá vừa béo và ngọt , không tanh nữa , nước mắm cay cay , mặn mặn , lùa thêm miếng rau nhút , mới trụng hơi chính chính , không còn gì bằng . Lúc này Anh chủ nhà đưa nữa ly rượu trắng , rượu đế có pha mít , uống mà nóng phừng phừng , mùi mít thơm lừng .
Ăn 1 hồi hết cả 1 hộp cá gần 1kg . Bây giờ thì mới biết , món ăn này là thời thượng , vì 1 năm có 1 lần , ai không ăn được năm nay , thì xin hẹn lại năm sau . Mùa nước nổi mang về cho dân miền tây 1 đặc sản rất ngon . Rất muốn nó đi xa hơn phạm vi có sẳn nên mình giới thiệu với mọi người . Có về Đồng Tháp hay An Giang mùa này nhớ ăn Cá Linh Nhúng Dấm hay Cá Linh um lá giang . cũng ngon lắm ai ơi !!!!
Ngoài chổ anh chủ nhà ở thì vùng đất Lai Vung này cón nhiều đặc sản trời phú . Quýt Hồng nè , Củ Ấu nữa , cả 1 cánh đồng ấu , 2 bên đường bán đặc sản miền tây như rắn Trung , rắn hồ ri , ốc bưu , cũng ngon lắm .
Về đây nhớ ghé ăn thử nghen .
Cá Linh mùa này 20k/1kg à .
Bổ sung thêm là có rau cải trời nữa nha .
Khói nghi ngút luôn .
Chúc các bạn cảm thấy vui và ngon miệng khi tham khảo online . Hiii
Sống Bến Tre từ nhỏ ,cũng là dân miền tây chính gốc mà có ăn cá linh bao giờ đâu . Bây giờ lên SG học quen đươc 1 anh người Lai Vung ( Đồng Tháp ) . Cách đây mấy bữa người anh rủ về quê chơi , ăn mừng đậu tốt nghiệp , mình cũng lò tò xin đi theo , để ăn mừng rớt tốt nghiệp của chính mình . Hiii .
Trên đường đi nghe anh kể là mẹ anh hôm nay thết đãi mọi người món Cá Linh Nhúng Dấm , nghe trong người hơi ớn ớn vì không thích ăn cá , mà cá linh nghe đâu toàn là xương làm sao mà ăn . Khách quý mà về quê đãi ăn cá linh , tự nhủ rằng nhà này đáng ghét thật .
Về tới nhà . Anh và mọi người bưng ra hai hộp cá linh đã làm từ sáng , còn tươi rói , thấy máu luôn , nhìn cũng ok nhưng chẳng thích . Với 2 nổi dấm chua ngọt để tí nhúng vào Với 1 rổ rau , toàn là rau : Nào là Tay tượng , rau nhút , rau muống , cần đước , kèo nèo , rau má . Mùi ngò gai và rau ôm xong thẳng vào mũi nghe cũng khoái khoái , chén nước mắm trong với mấy khoanh ớt hiểm , ta nói nó cay ơi là cay . Nhìn cũng thèm .
Nồi lẫu dấm chua ngọt được đun trên 1 cái bếp cồn , đun sôi thật sôi , bắt đầu bỏ cá vào , ban đầu bỏ phân nữa hộp cá vào , chờ tí cho chín cá , xong rồi bỏ rau vào , mỗi thứ 1 ít .... bắt đầu ăn : Gấp 1 con cá , chấm dô nước mắm , ta nói nó ngon ơi là ngon , cá mềm ơi là mêm không như mình nghỉ , cá vừa béo và ngọt , không tanh nữa , nước mắm cay cay , mặn mặn , lùa thêm miếng rau nhút , mới trụng hơi chính chính , không còn gì bằng . Lúc này Anh chủ nhà đưa nữa ly rượu trắng , rượu đế có pha mít , uống mà nóng phừng phừng , mùi mít thơm lừng .
Ăn 1 hồi hết cả 1 hộp cá gần 1kg . Bây giờ thì mới biết , món ăn này là thời thượng , vì 1 năm có 1 lần , ai không ăn được năm nay , thì xin hẹn lại năm sau . Mùa nước nổi mang về cho dân miền tây 1 đặc sản rất ngon . Rất muốn nó đi xa hơn phạm vi có sẳn nên mình giới thiệu với mọi người . Có về Đồng Tháp hay An Giang mùa này nhớ ăn Cá Linh Nhúng Dấm hay Cá Linh um lá giang . cũng ngon lắm ai ơi !!!!
Ngoài chổ anh chủ nhà ở thì vùng đất Lai Vung này cón nhiều đặc sản trời phú . Quýt Hồng nè , Củ Ấu nữa , cả 1 cánh đồng ấu , 2 bên đường bán đặc sản miền tây như rắn Trung , rắn hồ ri , ốc bưu , cũng ngon lắm .
Về đây nhớ ghé ăn thử nghen .
Cá Linh mùa này 20k/1kg à .
Bổ sung thêm là có rau cải trời nữa nha .
Khói nghi ngút luôn .
Chúc các bạn cảm thấy vui và ngon miệng khi tham khảo online . Hiii
