Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

18/10/2013
Cuộc gặp gỡ của 24 con người xa lạ, sau này thân nhau như một gia đình, bắt đầu từ TP.HCM, đến Hà Nội và điểm dừng chân đầu tiên là sân bay Song Lưu, Thành Đô, Trung Quốc (Shuangliu, Chengdu, China/ 成都市双流县) ở độ cao 495m.
Có 1 trục trặc nho nhỏ trong thủ tục hải quan xuất cảnh tại sân bay Nội Bài, nhân viên hải quan bắt chúng tôi giải trình về các túi miếng dán nhiệt mà vali nào cũng mang theo. Sau 1 hồi giải thích, năn nỉ ỉ ôi, và cúng cho anh ấy 1 gói 10 miếng nhỏ, chúng tôi đã đến Thành Đô trót lọt ^^

Thành Đô chào đón chúng tôi bằng biều tượng của thành phố, bằng những con đường cao tốc, cầu vượt, những tòa nhà cao tầng, những hàng cây mà chỉ có xứ ôn đới mới có.

Và không thể không gửi lời cảm ơn chân thành đến các anh chị, các em du học sinh ở đây đã nhiệt tình giúp đỡ đoàn trong suốt chặng đường dài.

Đêm đầu tiên ở Thành Đô vẫn chưa quen với không khí lạnh, nhưng mọi người rất phấn khởi khám phá những điều mới lạ. Chúng tôi được các anh chị dẫn đi bộ qua những đại lộ sầm uất với các cửa hiệu bày bán nhiều sản vật vùng này (thức ăn đường phố, trái cây, thịt khô ... ) để đến Ngõ rông, Ngõ hẹp (Kuānzhǎi Xiàngzi, 宽窄巷子), một khu phố cổ mà theo tôi đã được chỉnh trang khá nhiều, thương mại hóa cho ngành du lịch nên không có nhiều cảm xúc ở đây, có lẽ địa điểm này chỉ thích hợp để tham quan khi trời còn sáng.

Nói đến vùng đất Tứ Xuyên, không thể không nhắc đến 1 đặc sản nổi tiếng vùng đất này, và ngay đêm đầu tiên, chúng tôi đã được thưởng thức ... Lẩu Tứ Xuyên.
Nếu bạn chưa từng thử qua Hoa Tiêu (hua jiao, 花椒) thì nên cẩn thận với nó, Hoa Tiêu không cay một cách bình thường như ớt, nó làm tê đầu lưỡi của bạn một cách kỳ quặc. Do sống ở vùng lạnh, người dân ở đây ăn rất nhiều dầu mỡ và cay, hạt Hoa Tiêu giúp giảm bớt vị cay của ớt, họ dùng Hoa Tiêu trong tất cả các món ăn và nếu nhìn người Tứ Xuyên thưởng thức, bạn sẽ không thể nào tưởng tượng được vị của nó lại đáng sợ như vậy. Nhưng vẫn đáng để thử

 

[Mng]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Cảm xúc của người chào đón:
18th Oct, 5pm đã có mặt tại Nice hostel để chào đón các bạn từ VN qua. Cảm giác trước đó rất háo hức vì chưa từng gặp mặt bạn nào trong nhóm trước đó cả. Thông thường các đoàn từ VN qua sẽ đến hotel trong khoảng từ 5-5pm30, vậy mà mãi 6pm30 mới thấy đoàn mình lầm lũi tới.
Thư chủ thớt chưa nhắc tới cái sai sót đầu tiên của nhóm là chọn cái Nice hostel. Dù sao thì lỡ rồi, nhưng các đoàn sau rút kinh nghiệm tránh xa cái hostel này: vừa đắt vừa kém. Nếu cần phải đưa ra ví dụ sinh động thì nó tọa lạc trong 1 con hẻm nhỏ cũng giống như kênh Nhiêu Lộc ở SG.

Đoàn của tớ cũng theo đoàn của bạn P&T đặt 1 đêm ở Nice House hôm từ Songpan về. Công nhận là vị trí của Nice House quá bí hiểm. (Nó kiểu như một nhà nghỉ nằm giữa khu tập thể Trung Tự ở HN). Có rất nhiều lối ngõ để đi vào nên đoàn mình lúc về đi 4 chiếc taxi, mỗi bác tài thả ở một đoạn ngõ vào khác nhau nên cả đoàn hết hơi mới tìm về được> Riêng mình mất đến 5 cuộc gọi về Nice house và nhờ mấy anh bảo vệ khách sạn tốt bụng gần đó trao đi đổi lại tiếng Trung với nhân viên KS mà họ không biết ở đâu, trời tối và mưa và rốt cuộc là Nice House phải cử người ra đón tại một khách sạn gần đó. Nhưng bù lại thì lại được đi chợ ăn sáng với dân ở đây rất là vui.
Đoàn mình có ở Flipflop thì thấy hostel này vị trí rất ổn. Ngay cạnh một khu chợ trong nhà nên thuận tiện mua bán đồ ăn uống hoa quả và đi mấy bước chân là ra đến Chunxi Road.
Mình cũng rất vui là hôm về đã gặp và nói chuyện được với P ở sân bay. Trước đó hai chị em có trao đổi và hỏi thăm rất nhiều thông tin kinh nghiệm chuẩn bị của đoàn P&T qua viber.
Một lần nữa xin cảm ơn nhé.

 

[pxkien]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Đoàn của tớ cũng theo đoàn của bạn P&T đặt 1 đêm ở Nice House hôm từ Songpan về. Công nhận là vị trí của Nice House quá bí hiểm. (Nó kiểu như một nhà nghỉ nằm giữa khu tập thể Trung Tự ở HN). Có rất nhiều lối ngõ để đi vào nên đoàn mình lúc về đi 4 chiếc taxi, mỗi bác tài thả ở một đoạn ngõ vào khác nhau nên cả đoàn hết hơi mới tìm về được> Riêng mình mất đến 5 cuộc gọi về Nice house và nhờ mấy anh bảo vệ khách sạn tốt bụng gần đó trao đi đổi lại tiếng Trung với nhân viên KS mà họ không biết ở đâu, trời tối và mưa và rốt cuộc là Nice House phải cử người ra đón tại một khách sạn gần đó. Nhưng bù lại thì lại được đi chợ ăn sáng với dân ở đây rất là vui.
Đoàn mình có ở Flipflop thì thấy hostel này vị trí rất ổn. Ngay cạnh một khu chợ trong nhà nên thuận tiện mua bán đồ ăn uống hoa quả và đi mấy bước chân là ra đến Chunxi Road.
Mình cũng rất vui là hôm về đã gặp và nói chuyện được với P ở sân bay. Trước đó hai chị em có trao đổi và hỏi thăm rất nhiều thông tin kinh nghiệm chuẩn bị của đoàn P&T qua viber.
Một lần nữa xin cảm ơn nhé.

Mình ở Chengdu đủ lâu, ở qua các hotel/ hostel cũng đủ nhiều, mà khi đến Nice House (2 lần) thì vô cùng sửng sốt tại sao 1 cái lữ xá (theo đúng tên tiếng Tàu của nó luôn 旅社) với giá cả và chất lượng như thế lại có tồn tại ở Chengdu. Lại càng sửng sốt hơn khi nghe Thư nói nó được rating khá cao !!! Bởi ở Chengdu có thể rất dễ dàng tìm các hotel rẻ hơn, chất lượng hơn Nice House về mọi mặt!!! Vẫn 1 câu hỏi chưa lời đáp: làm sao đến giờ nó vẫn có thể tồn tại??? ....hahaha... Phải học hỏi thôi!!!

 

[Helithu]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Mình ở Chengdu đủ lâu, ở qua các hotel/ hostel cũng đủ nhiều, mà khi đến Nice House (2 lần) thì vô cùng sửng sốt tại sao 1 cái lữ xá (theo đúng tên tiếng Tàu của nó luôn 旅社) với giá cả và chất lượng như thế lại có tồn tại ở Chengdu. Lại càng sửng sốt hơn khi nghe Thư nói nó được rating khá cao !!! Bởi ở Chengdu có thể rất dễ dàng tìm các hotel rẻ hơn, chất lượng hơn Nice House về mọi mặt!!! Vẫn 1 câu hỏi chưa lời đáp: làm sao đến giờ nó vẫn có thể tồn tại??? ....hahaha... Phải học hỏi thôi!!!

Về vấn đề này em cũng không rõ, có lẽ khách Tây thích những nơi hẻo lánh như vậy cũng nên. Em copy o đây 2 link review cho Nice va Sim's Cozy nha ^^ Nice chỉ bị thấp điểm "location" thôi, còn lại điểm đều cao, ngay cả khách Nhật Bản khó tính cũng cho 9,2đ, trong khi Sim's Cozy điểm đều thấp.. Nói có sách, mách có chứng
http://www.booking.com/hotel/cn/nic...804dd9c3dd9b28f4def38e0X12#hash-blockdisplay4
http://www.booking.com/hotel/cn/che...1804dd9c3dd9b28f4def38e0X2#hash-blockdisplay4

 

[kiendzang]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Gặp người quen ở đây rồi. Heli làm leader nên vất vả nhỉ. Lót dép ngồi hóng các post tiếp theo của Heli. (beer)

(Nhắn nhủ thêm nè: Heli đẩy thêm cảm xúc trong mạch chuyện nữa, lược bớt những râu ria ngoài luồng. Có nhiều topic về cung đường này rồi. Cái mà người đọc quan tâm thích thú hơn, đó là những câu chuyện và những hình ảnh mang cảm xúc, là những khoảng lặng suy tư hay những phút vỡ òa gào thét đầy phấn khích :LL . Gambare!)

 

[hoaiphuong227]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Đoàn của tớ cũng theo đoàn của bạn P&T đặt 1 đêm ở Nice House hôm từ Songpan về. Công nhận là vị trí của Nice House quá bí hiểm. (Nó kiểu như một nhà nghỉ nằm giữa khu tập thể Trung Tự ở HN). Có rất nhiều lối ngõ để đi vào nên đoàn mình lúc về đi 4 chiếc taxi, mỗi bác tài thả ở một đoạn ngõ vào khác nhau nên cả đoàn hết hơi mới tìm về được> Riêng mình mất đến 5 cuộc gọi về Nice house và nhờ mấy anh bảo vệ khách sạn tốt bụng gần đó trao đi đổi lại tiếng Trung với nhân viên KS mà họ không biết ở đâu, trời tối và mưa và rốt cuộc là Nice House phải cử người ra đón tại một khách sạn gần đó. Nhưng bù lại thì lại được đi chợ ăn sáng với dân ở đây rất là vui.
Đoàn mình có ở Flipflop thì thấy hostel này vị trí rất ổn. Ngay cạnh một khu chợ trong nhà nên thuận tiện mua bán đồ ăn uống hoa quả và đi mấy bước chân là ra đến Chunxi Road.
Mình cũng rất vui là hôm về đã gặp và nói chuyện được với P ở sân bay. Trước đó hai chị em có trao đổi và hỏi thăm rất nhiều thông tin kinh nghiệm chuẩn bị của đoàn P&T qua viber.
Một lần nữa xin cảm ơn nhé.

hihi, em cũng vui vì được gặp chị, lúc xuống sân bay không thấy chị đâu nữa để chào. Hi vọng lần sau 2 nhóm lại tư tưởng lơn gặp nhau, đi chung một hành trình

 

[hoaiphuong227]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Mình ở Chengdu đủ lâu, ở qua các hotel/ hostel cũng đủ nhiều, mà khi đến Nice House (2 lần) thì vô cùng sửng sốt tại sao 1 cái lữ xá (theo đúng tên tiếng Tàu của nó luôn 旅社) với giá cả và chất lượng như thế lại có tồn tại ở Chengdu. Lại càng sửng sốt hơn khi nghe Thư nói nó được rating khá cao !!! Bởi ở Chengdu có thể rất dễ dàng tìm các hotel rẻ hơn, chất lượng hơn Nice House về mọi mặt!!! Vẫn 1 câu hỏi chưa lời đáp: làm sao đến giờ nó vẫn có thể tồn tại??? ....hahaha... Phải học hỏi thôi!!!

Đối với em thì Nice không quá tệ, và cái con hẻm bên bờ kênh Nhiêu Lộc cũng có cái đẹp riêng của nó, chắc vì đó là ngày đâu tiên đên Thành Đô, đang phấn khởi nên bao nhiêu mệt mỏi và khó chịu đều nhanh chóng qua đi hết. Lúc đi dọc con đường nhỏ vào Nice, có cảm giác như mình đang lạc vào trong phố Hoa cổ, yên tĩnh và nhẹ nhàng, dòng kênh nhỏ có cây cầu bắc ngang, rất Trung Hoa, cho dù hành trình sau này đi thăm rất nhiều phố cổ nhưng nó không đem lại cảm giác đó cho em vì quá sầm uất và xô bồ. Đặc biệt là lúc thấy anh Kiên và chị Vân đứng đợi trước khách sạn, tự nhiên thấy ấm áp, yên tâm đến lạ. Cám ơn anh chị và những người bạn đã giúp đỡ nhiệt tình đoàn tụi em trong thời gian vừa qua
Lúc vừa đến Nice, không biết các đoàn khác như thế nào nhưng các bạn trai trong đoàn em đã nhào vô chơi đá banh, nhìn thấy mọi người tập trung trong sảnh,nói chuyện, giúp nhau sắp xếp phòng và hành lý, sinh hoạt ,vui chơi gẫn gũi với nhau như một đại gia đình dù chỉ mới gặp nhau vài tiếng trước đó, em đã linh cảm được rằng chuyến đi sẽ thành công tốt đẹp mà đúng là như vậy hihi.
Vậy nên, Nice và những kỉ niệm ở Nice-ngày đầu đến Thành Đô rất đặc biệt, sẽ không bao giờ quên được

 

[Helithu]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Gặp người quen ở đây rồi. Heli làm leader nên vất vả nhỉ. Lót dép ngồi hóng các post tiếp theo của Heli. (beer)

(Nhắn nhủ thêm nè: Heli đẩy thêm cảm xúc trong mạch chuyện nữa, lược bớt những râu ria ngoài luồng. Có nhiều topic về cung đường này rồi. Cái mà người đọc quan tâm thích thú hơn, đó là những câu chuyện và những hình ảnh mang cảm xúc, là những khoảng lặng suy tư hay những phút vỡ òa gào thét đầy phấn khích :LL . Gambare!)

mà thiệt tình em làm văn cũng không giỏi đâu

 

[pxkien]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Về vấn đề này em cũng không rõ, có lẽ khách Tây thích những nơi hẻo lánh như vậy cũng nên. Em copy o đây 2 link review cho Nice va Sim's Cozy nha ^^ Nice chỉ bị thấp điểm "location" thôi, còn lại điểm đều cao, ngay cả khách Nhật Bản khó tính cũng cho 9,2đ, trong khi Sim's Cozy điểm đều thấp.. Nói có sách, mách có chứng
http://www.booking.com/hotel/cn/nic...804dd9c3dd9b28f4def38e0X12#hash-blockdisplay4
http://www.booking.com/hotel/cn/che...1804dd9c3dd9b28f4def38e0X2#hash-blockdisplay4

Lý do mà Thư nghĩ cũng khả dĩ đó. Có thể đúng với khách Tây. Chứ còn khách ta, nhất là khách từ SG, đã quá quen với cái ẩm thấp, hôi hám của kênh Nhiêu Lộc, thì tiêu chuẩn hàng đầu cho nơi ở là sạch sẽ, tiện nghi, thuận tiện đến các điểm tham quan xung quanh, ... Những cái này Nice hầu như thua kém.
Kết luận: trọng số (độ ưu tiên) cho các tiêu chí khác nhau dẫn tới rating khác nhau.
Nói đến khách Nhật mới nhớ ra khi ở FF hostel thấy có 1 bạn trai Nhật Bản đã ở FF được tuần là suốt ngày loanh quanh trong đó, may ra mỗi ngày bước ra ngoài 1 đoạn loanh quanh hostel. Nó nói là thích ở như thế và sẽ ở thêm 1 tuần nữa. Pó tay! Mình ko nghĩ có khách VN nào cùng sở thích như vậy Đưa ra ví dụ này để thấy rõ ràng có sự khách nhau về tiêu chí đánh giá giữa khách VN và Tây/ Nhật Bản đối với 1 khách sạn ở China.
Ngoài ra, cũng đúng như chủ thớ Phương có nói, khi đánh giá còn ảnh hưởng bởi yếu tố tâm lý. Phương cũng thấy là Nice hay bởi đó là lúc lần đầu tiên bước chân đến China, mọi cái lúc đó đều mới lạ. Còn mình, với thời gian ở Chengdu hơn 2 năm, cộng với rất nhiều lần đến các KS đón các bạn VN, có lẽ cái nhìn, cách đánh giá khách quan hơn theo tiêu chuẩn người VN (nhắc lại cho rõ chứ ko phải theo tiêu chuẩn người châu Âu hay Nhật Bản) ... hehehe ....

 

[Helithu]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Đoàn của tớ cũng theo đoàn của bạn P&T đặt 1 đêm ở Nice House hôm từ Songpan về. Công nhận là vị trí của Nice House quá bí hiểm. (Nó kiểu như một nhà nghỉ nằm giữa khu tập thể Trung Tự ở HN). Có rất nhiều lối ngõ để đi vào nên đoàn mình lúc về đi 4 chiếc taxi, mỗi bác tài thả ở một đoạn ngõ vào khác nhau nên cả đoàn hết hơi mới tìm về được> Riêng mình mất đến 5 cuộc gọi về Nice house và nhờ mấy anh bảo vệ khách sạn tốt bụng gần đó trao đi đổi lại tiếng Trung với nhân viên KS mà họ không biết ở đâu, trời tối và mưa và rốt cuộc là Nice House phải cử người ra đón tại một khách sạn gần đó. Nhưng bù lại thì lại được đi chợ ăn sáng với dân ở đây rất là vui.
Đoàn mình có ở Flipflop thì thấy hostel này vị trí rất ổn. Ngay cạnh một khu chợ trong nhà nên thuận tiện mua bán đồ ăn uống hoa quả và đi mấy bước chân là ra đến Chunxi Road.
Mình cũng rất vui là hôm về đã gặp và nói chuyện được với P ở sân bay. Trước đó hai chị em có trao đổi và hỏi thăm rất nhiều thông tin kinh nghiệm chuẩn bị của đoàn P&T qua viber.
Một lần nữa xin cảm ơn nhé.

Ôi buồn quá, hôm đó em cũng thấy P ngồi nói chuyện với chị, nhưng nghĩ là người quen của P nên không chạy lại nói chuyện với chị

 

[Helithu]

Re: Tứ Xuyên-Trùng Khánh_Tháng 10/2013_Chuyến đi 13 ngày với cung đường trên 3000km.

Tranh cãi nhau lẩu Tứ Xuyên và Trùng Khánh cái nào ngon hơn là đề tài vô bổ mà chẳng đi tới kết quả nào hết. Tất cả là tùy vào khẩu vị mỗi người thôi. Ngay cả việc số lượng lẩu Chongqing nở rộ tại Chengdu (tất nhiết số lượng vẫn còn thua xa lẩu bản địa) ko có nghĩa là nó ngon hơn . Tuy 2 loại cùng 1 gốc và rất giống nhau, nhưng vẫn phân biệt được! Dễ nhất là ngay từ ngoài nhà hàng có bảng hiệu ghi rõ 重庆火锅(Chongqing hotpot) là loại Trùng Khánh hoặc chỉ ghi mỗi chữ lẩu thì mặc định là Tứ Xuyên. Cũng như chưa thấy quán phở nào ở SG ghi tên là "Phở Sài Gòn" (có mà hâm mới ghi thế) mà chỉ toàn Phở Bắc, Phở Hà Nội, Phở Nam Định, ...
Ngoài ra thành phần trong lẩu cũng có chút khác nhau, mà khó liệt kê chi tiết ra ở đây. Đoàn của chủ thớt Thư-Phương chưa ở đủ lâu và chưa ăn đủ nhiều để phân biệt 2 loại đó thôi. Các bạn VN qua đến Chengdu, cứ hú tớ là phân biệt được ngay ... hahaha

Em không tranh cãi về việc lẩu nào ngon hơn vì em không ăn cay được, nhưng e đã tìm thấy 1 tài liệu nói thế này:

"Ai đã một lần bước chân tới thế giới ẩm thực Trung Hoa thì không thể nào quên được cái vị cay tê tái lòng người của lẩu Tứ Xuyên. Nhờ vị cay độc nhất vô nhị ấy mà lẩu vùng này có tên gọi là “lẩu cay tê”. Để có một nồi lẩu bắt mắt, thơm ngon họ phải chuẩn bị rất công phu bao gồm đầy đủ rau, gia vị thực phẩm như ớt, hạt tiêu, hành, rượu gia vị, đậu, rượu nếp, dầu ăn, thịt bò và thêm một số thảo dược.

Xưa kia vùng đất Trùng Khánh có một gia đình làm lẩu nổi tiếng với thứ nước dùng đặc biệt. Nồi lẩu ăn xong phần nước còn thừa sẽ được lọc bỏ phần cặn và rau thừa, thêm chút gia vị vào lại có một nồi nước dùng mới thơm nguyên. Cứ như thế năm này qua năm khác, nồi lẩu ấy chỉ thay rau mà không thay canh. Tương truyền người đến ăn phải hò hẹn xếp hàng mới được thưởng thức hương vị tuyệt vời ấy. Đó chính là sự khác lạ, độc đáo của lẩu Tứ Xuyên – một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa được lưu giữ cho tới ngày nay. Tuy nhiên để phù hợp với nhịp sống bây giờ, lẩu Tứ Xuyên có đôi chút thay đổi, nước lẩu chỉ dùng một lần, nồi lẩu có thêm nhiều hương vị hơn từ bí ngô, ngó sen, đỗ…"

Theo tài liệu này thì tên Lẩu Trùng Khánh là để nhớ về gia đình đầu tiên sáng tạo ra món lẩu đó