Kết luận về Kem Tràng tiền là hoàn toàn chính xác. Kem tràng tiền ăn không ngon.
Tuy nhiên người tìm đến ăn kem tràng tiên không phải vì nó ngon mà để thưởng thức cái gọi là "văn hóa ẩm thực Hà Thành".
Người ta đến ăn kem để trải nghiệm cảm giác thú vị khi xếp hàng mua kèm, cầm que kem ăn trên vỉa hè, vừa ăn kem vừa nghe những câu chuyện cuộc sống của nhưng người cùng ăn xung quanh mình.
Mỗi lần đến ăn kem lại là là một lần trải nghiệm với những cảm giác hoàn toàn khác nhau với hương vị kem "rất cũ" từ hồi bao cấp ở HN.