Honeymoon - Đà Lạt > Mũi Né > Nha Trang

[ongxabeo]

và bơi ở bể bơi nước khoáng nóng... Cả hai vợ chồng thích nhất là lúc ngồi dưới dòng thác cho nước khoáng nóng xối xuống người, cứ như có chục bàn tay đang matxa cho mình vậy. Thoải mái và thư giãn...

Tắm xong hai vợ chồng lại đi uống nước. Nói chung ở Nha Trang nếu biết chỗ thì ăn uống khá rẻ và ngon... Điều này thể hiện rất rõ ở quán bò Lạc Cảnh tối qua mình ăn, quán bún cá trưa này và nhất là quán hải sản vào buổi tối...

Chiều muộn, khi đã tắt nắng, hai vợ chồng sang Vinpearl chơi... Cái cáp treo vượt biển này dài 3,2 km và đi mất khoảng 15 phút. Nói chung tiện và đỡ mệt hơn đi phà...

Lần trước đi công tác mình đã ở Vinpearl rồi nhưng chả có tâm trí đâu mà chơi trò chơi. Lần này đi với vợ thì mình vào chơi được khá nhiều trò. Từ những trò nhẹ nhàng như đu quay, chơi game, xem phim 4D...

Cho đến những trò cảm giác mạnh như thuyền cướp biển, tàu trượt cao tốc, đu quay cảm giác mạnh... Cái trò đu quay cảm giác mạnh này khá được, rất giống cảm giác mình nhảy bungy jumping ở Thái Lan dạo nọ, người cứ rơi rồi lại nảy lên và lộn vòng tùm lum. Mình ấn tượng và thích nhất trò này...

Tất nhiên hai vợ chồng cũng đi xem nhạc nước...

 

[ongxabeo]

Và lòng vòng đi dạo...

Hơn 9h thì hai vợ chồng đi về và qua quán hải sản ở phố Ngô Sĩ Liên ăn tối. Đồ ăn ở đây làm khá ngon và giá cả thì rẻ kinh người. Nào là ốc hương nướng...

bào ngư hấp...

ghẹ lột chiên bột...

cháo hàu...

thêm cả chai Ken, trà bí đao và một con mực khô nướng mang về mà hết chưa đến 250K. Rẻ khủng khiếp trong khi chất lượng rất được. Mình chưa bao giờ ăn đặc sản biển ở đâu rẻ như ở đây. Ngày mai có lẽ sẽ quay lại đây ăn trưa trước khi lên đường bay về Hà Nội.

Vậy là sắp hết tuần trăng mật rồi. Thời gian trôi thật nhanh...

 

[ongxabeo]

Ẩm thực Đà Lạt

Anh đi công tác Pờ lây
ku dài dằng dặc biết ngày nào ra...

Đêm phố lẻ buồn quá, chả có chỗ nào đi chơi. Rảnh rỗi nên ở nhà tổng hợp lại các món ăn của Đà Lạt mà mình đã từng thưởng thức trong 2 ngày đi trăng mật vậy.

Bún bò Huế - ấp Ánh Sáng

Ấp Ánh Sáng là nơi có nhiều người gốc Huế sinh sống tại Đà Lạt nên món bún bò Huế ở đây làm cũng khá ngon và đúng vị. Sợi bún cũng to, miếng thịt chân giò béo ngậy nhưng không ngán, miếng thịt bò hầm chín nhừ, tô điểm thêm chút hành tây và hành hoa, nhìn thật bắt mắt...

Rau ở Đà Lạt tươi và sẵn nên bát bún ở đây cũng có vị ngon đặc biệt.

Nhiều người do quá yêu không khí Đà Lạt nên nghĩ rằng ăn bún bò Huế ở Đà Lạt thậm chí còn ngon hơn ở Huế. Mình không nghĩ như vậy. Mình đã ăn bún bò ở Huế một vài lần và thấy rằng ở Huế làm vẫn là ngon nhất. Bún bò Huế ở Đà Lạt còn thiếu món tiết luộc, rau sống thì không có hoa chuối xắt mỏng. Và nó thiếu chút gì đó riêng của Huế. Tuy nhiên món bún bò ở Đà Lạt ăn cũng rất được, nhất là khi ta ăn kèm với món ớt xanh ở đây...

Ớt xanh Đà Lạt trái nhỏ, cực thơm, hăng xộc lên mũi nhưng không quá cay, ăn rất dễ chịu. Bọn mình thậm chí còn ra chợ sớm mua 3 kg mang về Hà Nội ngâm dấm ăn dần.

Bún bò Huế ở ấp Ánh Sáng có nhiều địa chỉ ngon. Hôm nọ bọn mình ăn ở quán Ni, cũng được.

Bánh canh Xuân An

 

[ongxabeo]

Trước khi đi Đà Lạt, search trên mạng thấy nhiều người khen bánh canh Xuân An nức nở nên mình cũng qua ăn thử. Bánh canh ở đây được chan nước dùng sền sệt kiểu sốt vang, ăn kèm với thịt bò hầm nhừ và chả.

Ta có thể cho thêm quẩy (hay còn gọi là bánh mì ở khu vực miền Trung) nếu thích...

Món này ăn cũng lạ và cũng nên ăn cho biết, nhưng có lẽ không phù hợp lắm với những người có khẩu vị thiên về kiểu Bắc.

Sữa đậu nành

Sữa đậu ở Đà Lạt cũng khá thú vị khi có cả sữa đậu nành, đậu xanh và đậu phụng. Đậu nành uống mát và thơm, đậu xanh uống bùi, đậu phụng uống ngậy. Ta có thể gọi một cốc tổng hợp cả ba loại sữa nêu trên và dùng sữa bò cô đặc thay cho đường. Không nên cho hột gà vì nó không tốt về mặt dinh dưỡng khi uống với sữa đậu nành nóng...

Cốc sữa nhìn thật hấp dẫn và uống cũng rất thơm. Mình thấy quán Ngọc Sơn ở bến xe nội thành uống rất được. Ngoài ra thì còn một vài quán khác nằm ở phía sau rạp chiếu phim và Khu Hòa Bình.

Thịt nướng

Thịt nướng ở Đà Lạt cũng khá đa dạng với chim cu nướng, cánh và chân gà, bò cuốn lá xương sông, xiên chả nướng... Với không khí lạnh của Đà Lạt, nhất là vào ban đêm thì những món nướng thơm mùi sả này quả là đã ngon lại càng thêm ngon...

Dâu tây

Sau khi ăn những món hơi nhiều mỡ, ta nên mua ít dâu tây ăn cho đỡ ngán. Dâu tây Đà Lạt quả cứng và có vị chua chua ngọt ngọt chứ không ngọt hẳn như dâu tây nhập từ nước ngoài. Tuy nhiên, với giá 8-10.000 VND/kg thì ta cũng chả ngại gì mà không làm vài cân ăn lấy thảo.

Xôi gà

Sau khi lang thang và đã"lại" hơi đói bụng, ta có thể ghé vào hàng xôi dọc đường làm một suất xôi gà. Xôi trắng thơm phức ăn kèm với thịt gà béo ngậy. Mỡ gà quyện với xôi nếp luôn tạo ra một hương vị thật quyến rũ.

"Thịt gà, xôi nếp, đàn bà
Ăn ba thứ ấy phải là dùng tay"... Ai thích "tế nhị" và "nho nhã" thì có thể ăn món xôi gà này. Ít ra cũng đã thử được 2 trong 3 món kể trên (^_^)

 

[ongxabeo]

Cà phê Tùng

Cà phê Tùng là quán cà phê bình dân nổi tiếng nhất ở Đà Lạt. Nó đã có từ lâu đời và mang trên mình nét văn hóa nhẹ nhàng của con người, của cà phê Đà Lạt. Cà phê uống không quá ngon, không quá đặc biệt nhưng khi ngồi nhâm nhi ly cà phê dưới ánh đèn vàng, thả hồn theo những giai điệu nhạc quen thuộc của họ Trịnh và của các nhạc sĩ tiền chiến khác, ta bỗng thấy nhẹ nhàng hơn và ngấm một chút gì đó nét văn hóa và nhịp sống ở nơi đây. Ly cà phê do đó cũng ngon hơn một chút...

Nét đặc trưng của cà phê Đà Lạt là các ghế ngồi thường là xa-lông khá thoải mái, được kê sát tường và liền kề nhau. Các vị khách không quen cũng ngồi sát bên nhau, tạo cảm giác ấm cúng và chia sẻ, mặc dù hai người có thể theo đuổi những suy nghĩ hoàn toàn khác nhau...

Phá lấu

Khi đi dạo trong chợ, món phá lấu cũng là một món ăn chơi khá thích. Món này nấu bằng lòng bò (nhưng cũng có thể dùng lòng lợn), ăn rất mềm và ngon, hợp với những người răng yếu như mình (^_^)

Cầm hộp phá lấu trên tay, dùng tăm xiên miếng lòng, miếng cổ hũ đã được xắt nhỏ cho lên miệng, ăn kèm với tương ớt cay cay và dôn dốt dưa góp. Khẽ xiên miếng phá lấu đút cho nhau ăn, đường đi trong chợ cũng dường như ấm áp hơn và ngắn lại khá nhiều...

Cà phê Cổ

Đây là quán cà phê của anh Cồ, một người sưu tầm đồ cổ tại Đà Lạt. Trong quán cà phê của anh cũng có rất nhiều "đồ chơi" đặc biệt là rất nhiều các loại đèn cổ... Và đương nhiên là xe...

từ những chiếc giản dị như xe đạp...

 

[ongxabeo]

đến những chiếc xe to hoành tráng...

Ở đây cũng chơi nhạc xưa nhưng chủ yếu là nhạc không lời. Thời gian ở đây trôi thật chậm, tí tách như giọt cà phê đặc sánh đang ngưng tụ và lặng lẽ thả mình xuống đáy cốc...

Bánh căn

Một loại bánh làm bằng bột gạo, đổ lên những cái khuôn bằng đất. Nếu khách không giục, người bán hàng có thể nướng bánh kỹ hơn, đế bánh sẽ giòn tan và ăn ngon hơn rất nhiều...

Bên trên miếng bánh, người ta đổ thêm chút trứng vịt hoặc trứng cút vàng óng...

Nước chấm của món này cũng khá lạ với mắm nêm hoặc nước mắm, bỏ thật nhiều hành và có cho thêm vài viên xíu mại béo bùi, thơm phức...

Ăn hết một đĩa 8 cái bánh, ta lại ngồi đợi mẻ bánh kế tiếp. Nhịp sống của người dân Đà Lạt thanh bình rãi nên người bán hàng cũng không lấy gì làm vội, vẫn bình thản đợi và xúc bánh một cách chậm rãi...

 

[ongxabeo]

Sau mỗi một đợt khách, các khuôn lại được lau chùi sạch sẽ... Nếu có điều gì đó thôi thúc khiến mình phải quay lại Đà Lạt sớm thì bánh căn là một trong những nguyên nhân chính (^_^)

Kem trái cây

Quán Thanh Thảo ở 74 Nguyễn Văn Trỗi cũng là quán nổi tiếng nhất ở Đà Lạt về kem và chè trái cây. Viên kem dừa được đặt ở giữa, xung quanh là các loại trái cây tươi, ăn kèm với dừa nạo và nước cốt dừa. Quả thật rất ngon miệng và độc đáo. Thái Lan, Sài Gòn, Huế đều có những món kem và chè trái cây ngon nhưng không hài hòa như món kem trái cây của Đà Lạt.

Thịt thú rừng

Gân nai xào rau tổng hợp

Gân nai là món ăn chơi khá bổ dưỡng và lạ miệng, được xào chung với cải đắng, nấm tươi, xúp lơ xanh, nấm hương và gừng. Ăn khá ngon.

Thịt lợn rừng

Bó xôi xào

Rau bó xôi của Đà Lạt ăn rất ngon. Khí hậu ở đây thật phù hợp cho các loại rau ôn đới.

Thịt nhím

Thịt nhím nướng ăn cũng khá được. Tuy nhiên, bây giờ cũng chỉ toàn nhím nuôi chứ ta cũng ít khi được ăn thịt nhím rừng. Nếu vớ được con nhím nào nặng trên dưới chục cân mà thực sự là nhím rừng thì cái bao tử của nó rất quý. Mai mình sẽ đi ăn thịt thú rừng ở cửa khẩu Lệ Thanh (Gia Lai) giáp biên giới Campuchia xem thịt thú rừng xịn nó dư lào. Trên Gia Lai có vẻ sẵn nhím, chồn và cầy hương hơn Đà Lạt.

Giò heo nấu hoa actiso

Đây cũng là món đặc trưng của Đà Lạt. Giò heo béo ngậy nấu với hoa actiso thơm mát ăn cực kỳ hợp và có chút gì đó mang tính dung hòa âm dương. Nhưng món này cũng không nên ăn nhiều vì dù nấu với hoa gì thì giò heo vẫn khá ngán.

 

[ongxabeo]

Các món lặt vặt khác

Kẹo Nha đam

Ăn rất thơm và khá phù hợp khi mua về làm quà.

Ổi - Dừa ngâm

Xí muội nóng

Nói chung món ăn Đà Lạt khá ngon và phù hợp với khí hậu, văn hóa và con người nơi đây. Có lẽ ẩm thực là lí do chính khiến mình quay lại Đà Lạt, vì phong cảnh đã đi xem qua một lần rồi thì ta cũng ít khi muốn quay lại lần thứ hai (trừ những nơi quá đẹp và đặc biệt).

Híc, post xong cái entry này tự nhiên đói bụng và thèm ăn quá. Nhất là bánh căn, huhu... (+_+)

 

[ongxabeo]

Tính mình vốn quan tâm đến ẩm thực nên đi đến đâu cũng chỉ nhăm nhăm xem có món nào ngon hay không. Đợt này đi nghỉ ở Nha Trang mình khá hài lòng với ẩm thực ở đây. Entry này tổng hợp lại các món ăn mà mình đã ăn ở Nha Trang trong 2 hôm vừa qua nhé (^_^)

Bún cá Nha Trang

Món này là thương hiệu của Nha Trang và ăn khá ngon. Người ta có thể ăn bún hoặc "gạo" (loại bún sợi to - kiểu như bánh canh) với chả cá chiên, chả cá viên và da heo xắt nhỏ. Chả cá Nha Trang thơm, mềm. Khi ăn ta có thể cho thêm mắm ngọt hoặc mắm mặn dầm ớt xanh- quả nhỏ, thơm, hăng nhưng không quá cay.

Da heo chả cá

Món này người ta bán kèm khi mình đi ăn bún cá. Da heo một miếng to bằng 2 bàn tay được xắt thành từng miếng to hơn bao diêm, trộn với dưa leo, nước mắm ớt và chả cả thái miếng. Ăn miếng chả cá ngọt bùi, miếng da heo sần sật nhưng mềm mại, vị ngọt của nước mắm, cay hăng của ớt xanh, thanh mát và đỡ ngán của dưa leo. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn rất độc đáo và lạ miệng.

Hải sản - Ốc hương

Ốc hương thì ngon và gần như đắt nhất trong các loại ốc rồi. Ốc hương nướng ăn kèm với rau răm và chấm với nước chấm ngọt, nước chấm ớt xanh hoặc tương ớt. Mỗi loại nước chấm lại cho ta một vị ngon riêng. Thịt ốc hương ăn thơm, dai và giòn tan. Thật là một món ốc số một.

Hàu

Hàu cũng là một món hải sản rất ngon, thường có trong các khách sạn và nhà hàng sang trọng. Hàu cực tốt cho đàn ông vì chứa nhiều kẽm và khoáng chất. Để đổi vị ta có thể chọn hàu nướng mỡ hành.

Chọn một con hàu nóng hổi, thơm phức mùi mỡ hành, cho thêm vài lá rau răm, chút tương ớt và muối ớt xanh. Dùng thìa xúc tất cả cho vào miệng nhai chầm chậm.Vị ngọt, thơm của hàu hòa lẫn vị cay cay của rau răm, hăng hăng của ớt và mằn mặn của gia vị, tay nhón hàu cứ gọi là không biết chán.

Bào ngư

 

[ongxabeo]

Bào ngư thì khỏi nói rồi, là món hải vị nổi tiếng từ bao đời nay. Bào ngư cũng cực tốt cho đàn ông. Ăn con này cũng dai, giòn và rất ngọt. Đặc trưng của bào ngư là có vỏ lấp lánh xà cừ và có một hàng lỗ nhỏ ở vỏ, rất dễ nhận biết.

Ghẹ lột chiên bơ

Ghẹ khi thay mai và vỏ, thân còn mềm được bắt lên và chiên bột. Ăn vừa thơm, vừa mềm. Ghẹ lột rẻ hơn cua lột nhưng ăn cũng chả khác gì nhau là mấy. Có nhiều người lại thích ăn ghẹ hơn ăn cua vì nó đỡ ngán và có vị thanh mát hơn. Âu cũng là khẩu vị mỗi người. Riêng mình thì cứ nghĩ đến tôm cua là sợ vì bị mẹ nhồi cho ăn nhiều quá. (+_+)

Cháo hàu

Hàu nhỏ dùng để nấu cháo, ăn cũng rất thơm ngon, hơn ta ăn cháo ngao rất nhiều. Có lẽ món này cũng không cần phải giới thiệu nhiều. Chỉ biết khi đã ăn nhiều hải sản thì một bát cháo vừa khiến ta dễ tiêu vừa nhẹ bụng và ấm người trong đêm gió lạnh của phố biển.

Cháo cầu gai

Cầu gai là một loài nhuyễn thể và còn khá rẻ. Nhưng theo mình cũng chả mấy chốc mà trở thành đặc sản. Cầu gai chủ yếu dùng để nấu súp hoặc cháo, ăn giống trứng cua hoặc ghẹ nhưng mềm hơn.

Ngoài ra thì còn các món như hải sâm...

cá ngựa để ngâm rượu...