Lại lên đường: Về thăm lại làng quê yêu dấu

[Doidepda]

Chùa Bái Đính nhiều bác giới thiệu rồi, tôi cũng không có kế hoạch ở đây nên đi tiếp tới quán ăn gần đó dừng lại ăn trưa. Hôm qua ăn món dê ngon quá nên hôm nay lại rủ ôm "chúng mình dê cái nữa nhỉ" !!!!

Dê nướng hôm nay không ngọt bằng dê áp chảo hôm qua nhưng món nào cũng nhiều nên 2 đứa no căng bụng

trong lúc ăn trưa tôi điện thoại cho ông anh hỏi thăm chương trình giỗ ngày mai thế nào, định bụng là sẽ sẽ vào tham quan cố đô Hoa Lư, đi thuyền thăm thú Tràng An rồi nghỉ lại Ninh Bình sáng mai về quê nhưng ông anh bảo sáng sớm mai ra đồng viếng cụ rồi trưa anh quay lại Hạ Long, tôi phải về đến quê nhà trong tối nay. Vậy là chương trình la cà rút gọn lại. Chúng tôi thẳng tiến cố đô.

Đường đi trong khu danh thắng Tràng An

Tông thẳng vào núi một phát

Cứ đi nhưng không thấy tông vào núi mà thấy cái cổng này

Cố đô Hoa Lư đây rồi !

 

[Doidepda]

Vào thăm cố đô

Sân cố đô

Có tấm bia này

Và trâu bò chăn thả như vầy, chán thật !

Các đền đài cổ trong khuôn viên

 

[Doidepda]

Trên sân đền thấy có tấm bảng

nhưng ngó theo chỉ dẫn thì thấy một khu ruộng nước lõm bõm có 2 con trâu đang cột ở đấy. khu di tích lịch sử của quốc gia mà để trâu bò chăn thả dẫm đạp thế này thì còn gì mà bảo tồn nữa ?!!!!! Tôi quên mất việc chụp hinh laị hiện trạng đó
Tiếp tục đi tham quan tôi thấy có phần đền bên tay trái có bán vé vào cổng nhưng ngó vào bên trong thấy đang xây sửa gì đó, họ đang che bạt cắt đục ầm ầm nên chẳng vào nữa, máy ảnh lúc này cũng gần hết pin nên chẳng chụp choẹt được nhiều. Vậy là trở ra về quê cho sớm.
Ở ngoài cổng, trên sông Hoàng Long bông súng đang lay động trong cơn gió chiều đông

Có người dân đang chèo xuồng trên sông

Nhìn xa thì thơ mộng nhưng nhìn gần thì thất vọng. Chị vợ đang chèo xuồng cho anh chồng dùng điện rà cá ! Bắt cá kiểu này huỷ hoại môi trường, làm cho nguồn thuỷ sản bị tuyệt chủng vì cá to thì bị bắt còn cá nhỏ thì chết sạch.

Ba cái cố đô chúng tôi đã đi qua, lúc này máy ảnh không thể chụp thêm được nữa, vậy là chúng tôi quê nhà thẳng tiến.
Từ Hoa Lư chúng tôi đi ngang bến thuyền vào danh thắng Tràng An, ra Ninh Bình rồi theo đường QL10 đi qua Nam Định, Thái Bình, gần đến thị trấn An Lão (Hải Phòng) rẽ trái tại ngã tư Quang Thanh. Do lạ đường phải vừa đi vừa dò bản đồ trên điện thoại nên 19g tôi mới về đến chợ Hệ (khu 6 xã Hà Đông của huyện Thanh Hà, Hải Dương)

 

[Doidepda]

6 - 10/12 lang thang qua các làng quê
Quê nội tôi là làng Tiên Kiều, xã Thanh Hồng, huyện Thanh Hà nhưng mọi người thường gọi là làng Thiều. Theo các bậc cao niên thì ngày trước vùng Thanh Hà không trồng nhiều vải như bây giờ, mỗi làng chỉ có vải chục gốc vải cổ thụ và giống vải thiều tại làng ngon nhất vùng nên người ta gọi luôn là làng Thiều. Ngày nay, cả huyện là vùng chuyên canh vải nên đi đâu cũng thấy vải cả. Chuyện về cây vải có nhiều điều thú vị tôi sẽ kể sau. Xã Thanh Hồng là 1 trong 6 xã của khu Hà Đông. Khu Hà Đông giống như một cù lao vì sông Thái Bình chảy đến đây thì tách ra thành 2 nhánh là Sông Thái Bình và sông Vân Úc bao quanh khu vực. Ngày xưa việc đi lại rất cách trở vì phải qua sông luỵ đò, sau này nhà nước đã xây cầu Hợp Thanh (còn gọi là cầu Gùa) nối liền với trung tâm huyện, còn ngày nay có đường cao tốc Hà Nội - Hải Phòng đang xây dựng chạy sát bên làng. Đất đai ở đây là đất phù sa bồi màu mỡ.
Về đến quê tôi không về nhà anh chị em mà nghỉ lại ngoài chợ Hệ, sáng hôm sau mới về nhà. Đường về làng

Về nhà, thấy mọi người đang chuẩn bị mâm cơm giỗ bà nội.

Ông anh đang công tác ngoài Móng Cái, cháu đích tôn, thì đang dọn dẹp bàn thờ. Nhà của ông bà nội, bây giờ các cháu không ở đây nên chỉ những ngày giỗ mới tụ họp về

Lúc này ngó lại chiếc xe

Vậy là hành trình dài 1915km cho 7 ngày, 270km mỗi ngày

 

[Doidepda]

Mấy anh em ra đồng viếng các cụ. Cánh đồng của làng nằm bên bờ sông Thái Bình, ngày xưa mọi người trồng lúa và cói dệt chiếu nhưng bây giờ chủ yếu là vải
vườn vải ở ngoài đồng

Thửa ruộng trồng cói hiếm hoi

Có một chị đang chăm sóc ruộng cói

Đường cao tốc Hà Nội - Hải Phòng đang xây dựng đi ngang qua đồng ruộng của làng

 

[Doidepda]

sau khi ra đồng viếng các cụ, hai đứa ra tham quan chợ quê
Chợ quê vùng nay họp theo kiểu chợ phiên giữa mấy làng nhưng không theo thứ tự lần lượt mà là quy luật phức tạp đến nỗi bây giờ tôi không nhớ nổi. Hôm nay thì họp ở chợ Hệ.
Chợ quê họp rất sớm, 9 giờ sáng chúng tôi ra thì chợ đã gần tan rồi
Con đường phía trước chợ

Vào trong chợ

Gà ế đây

Chổi đây

Hàng bún thì chưa ế vì còn người ăn

 

[Doidepda]

Ai đong gạo không

Bánh chưng đây ! Món này thì ngon tuyệt, nó có hương vị rất khác biệt tôi sẽ kể sau

Thôi, về nhà chuẩn bị ăn cỗ, bếp nấu tiết kiệm chất đốt

Cầu ao của làng quê bắc bộ

Giàn gấc. Ở Hải Dương có nhà máy chế biến nên trồng gấc cũng có thu nhập

Lan man ở làng quê có nhiều thứ nhưng tôi thấy có 5 món đáng chia sẻ là : Con Rươi, cây vải Thiều, nghề dệt chiếu, bánh chưng và thú chơi diều. Tôi sẽ chia sẻ theo từng nội dung

 

[Doidepda]

Chủ đề thứ nhất: Con Rươi
Con Rươi đây ạ ! Đứa cháu mua về đãi cậu mợ từ miền Nam ra, Giá 300.000đ/kg

Rươi là một đặc sản của vùng quê tôi, nó tự có từ trong đất chứ chưa ai nhân giống được, nó cũng chỉ xuất hiện trong mùa đông mà thôi ! có nhiều nhất vào ngày 20/9 và 05/10 âm lịch. Món ăn đặc trưng từ rươi là chả rươi.
Chả rươi tượng tự như trứng chiên nhưng có mùi và vị khác, chả rươi thơm và béo ngậy hơn. Hầu như ai sinh ra và lớn lên từ vùng đất này đều nhớ đến món chả rươi
Để làm món chả rươi cũng mất nhiều thời gian, rươi được rử sạch, cho vào it muối rươi sẽ tự vỡ ra tạo thành dung dịch trắng đục, cho thêm gia vị(hành ngò) và chiên lên. Chiên chả rươi cũng khác chiên trứng, ta phải chiên nhỏ lửa trong khoảng hơn 30' thì miếng chả mới ngon.
Do đứa cháu mang rươi về muộn, bà chị chiên vội cho kịp bữa cơm, miếng chả này quá dày và bị vỡ

 

[Doidepda]

Ngày xưa rươi tự có từ trong ruộng lúa, cứ vào đông, trời trở lạnh rươi sẽ tự chui lên và trôi ra sông theo nước thuỷ triều, mọi người sẽ dùng vợt với từ các mương thoát nước. Ngày nay do lạm dung phân bón vô cơ và thuốc hoá học nên trong ruộng hầu như không còn. Rươi chủ yếu được nuôi dưỡng và bắt từ các bãi bồi ven sông Thái Bình. Để tìm hiểu nghề nuôi rươi tôi đã theo ông anh (nhà có máy xay xát lúa) đi đổ trấu cho ruộng nuôi rươi
Bãi phù sa bồi ven sông được người dân quây bờ đặt cống tưới tiêu và chỉ trồng 1 vụ lúa mùa, người ta cũng tuyệt đối không dùng thuốc trừ sâu trừ cỏ mà chỉ làm thủ công. Đất được bón trấu và phân gà cho tơi xốp và giàu chất hữu cơ, con nước có rươi thì con rươi từ trong đất chui lên và thoát sông theo cống xảvà người ta đặt lưới bắt. 1000m2 ruộng cho khoảng vài chục kg rươi trong năm tạo ra nguồn thu nhập lớn hơn trồng lúa và các loài cây trồng khác
Bờ đê ven sông Thái bình

Ruộng nuôi rươi ở phía ngoài đê, phía sau ải tre bên bờ ruộng là sông Thái Bình

Đổ trấu bón ruộng

Ruộng nuôi rươi

Cống xả

Ruộng này trồng lúa một vụ, nuôi Rươi và còn một nguồn lợi nữa là Cáy. Những lỗ nhỏ nhìn thấy trên mặt ruộng là hang cáy đấy ! Cáy hình dáng tương tự cua đồng nhưng nhỏ hơn, người ta thương chế biến cáy thành mắm cáy hoặc nấu ăn các món tương tự cua đồng

 

[Doidepda]

Có bác nào biết cách tắt tính năng kiểm tra chính tả online không ? Soạn bài mà khó quá, đánh xong chữ chẳng hiện ra, có gạch đỏ dưới chân và lien tục bị lỗi nản chẳng muốn viết nữa