Ẩm thực Lý Sơn

[Phương Hoàng]

Đảo Bé, đi 1 vòng mất hơn 30', nhưng bốn bề chỉ toàn thấy đá.

 

[Phương Hoàng]

Đi ngang bãi biển nhóm Du Khảo đang tắm. Bị "dụ dỗ" ghé thuyền vào, may mà trên đó ko có "trai đẹp", ko thì đã bị "dụ". :">

Ngồi thuyền, ngắm 4 bề xanh ngắt, nắng chói chang. Đảo Bé toàn đá là đá. Anh Lâm Béo hỏi chuyện anh chèo thuyền về cuộc sống nơi đây.

Anh ấy sống trên Lý Sơn, dời về đảo Bé chừng chục năm nay. Đảo không có nước, mỗi mét khối nước mua từ tàu thuyền giá là 120 - 150K. Trẻ con không đến trường ở đảo Bé, phải về Lý Sơn, học lên nữa thì phải vào đất liền. Cuộc sống chật vật, khó khăn. Mỗi năm nhận được trợ cấp vài chục kg gaọ.... Cuộc sống trên đảo ngày ngày hành, trồng tỏi. Hay ra khơi đánh bắt cá.... (P/H ko nhớ chi tiết lắm, có gì anh Lâm thêm giúp em nhé)

Ngẫm nghĩ, những thành phố đông đúc chỉ toàn khói bụi, xe cộ, mịt mù. Đồng tiền kiếm dễ dàng hơn, vật chất thừa thãi hơn...nhưng vẫn lắm kẻ đi lang thang tìm cho mình 1 không gian đã mất.

Nơi đây, biển xanh, trời trong và cao... Con người có 1 không gian bao la... Mà kiếm đồng tiền đổ mồ hôi, sôi nước mắt.

Thấy mình cũng "ác" lắm khi cứ nghĩ 300K cho 1 vòng quanh đảo là đắt. Không có đắt đâu, mồ hôi người ta chảy ướt cả lưng áo kìa P/H ơi!!!

 

[giantia]

Biển và đá ở đảo Bé đẹp thật

 

[Thanh Yên]

Đảo đẹp thật, người mẫu cũng xinh, rau xoa thì mát...tuyệt vời.

 

[Kau]

Tạm biệt hải đăng, chúng tôi vòng qua Thới Lới ngắm hoàng hôn. Có ai đó đã viết rằng nơi đây có thể nhìn thấy toàn cảnh Lý Sơn, nơi đây đầy bò vàng và dê trắng.

Ở đây là doanh trại quân đội. Hơn nữa là chiều tối không thấy được đâu P/H ơi.

 

[Phương Hoàng]

Nước trong xanh, nếu chỉ ngồi trên thuyền thúng mà ngắm cảnh thì uổng quá, thế là nhảy xuống nước, bám theo sợi dây thừng trên thuyền. Trước lúc qua đảo anh Út đã cẩn thận kiếm cho mấy cái kính lặn, bây giờ mới thấy thật hữu ích. Đeo kính, úp mặt xuống nước, cơ thể vẫn lướt theo nhịp chèo trên thuyền và cả 1 thủy cung đang di chuyển trước mắt mình: thủy sinh bồng bềnh, những con cá bơi bơi, có cả 1 chú sứa lững lờ nơi xa xa...

Chậc, ngắm cảnh đẹp vậy, có ai ngờ đâu trên thuyền có người đang cho cá ăn chè, may mà luồng nước chảy qua hướng khác, ko thì... P/H ăn cho hết

Gần hết 1 vòng, đến rặng đá, thuyền dừng lại, thả 1 bầy 4 đứa lang thang đi tìm 1 bãi cát. Phải tắm biển chứ!!!

Bãi tắm

Chọn bãi cát trắng tinh bên hông cầu tàu, dưới chân 1 vách núi cao cao.

Gần cầu tàu thì biển hơi ..rác, nhưng cũng có những khu vực nước trong. Biển đẹp, cát trắng, mỗi tội hơi nhiều vôi, nên có những khu vực nước biển có màu gần như trắng sữa. Vũng vẫy 1 hồi, lại leo lên vách đá, ngóng về phía cầu tàu xem thuyền đã đến đón chưa. (Đi ké mà, nên phải chịu vậy.)

Nắng quá, mấy anh em chui vào hốc đá, nơi có chút bóng mát ngồi tám chuyện chơi.
Xuống biển là tắm chung với mấy đàn cá con nhỏ nhỏ. Không biết cá đâu mà nhiều vậy... Bãi này cũng khá khuất, chỉ có 4 đứa chơi với nhau, nếu vắng thêm chút nữa thì tắm tiên ko vấn đề. Vấn đề là có dám hay ko thôi.
Bãi đá, bãi cát, bãi vỏ sò... hình như đều chia theo khu vực. Nhiều đá đẹp, nhiều vỏ sò to đến mấy bàn tay... Hậu quả là khi về ba lô nặng thêm cả chục kg. Mang về cả 1 balo đá.

 

[Phương Hoàng]

Tàu đến, chúng tôi quay lại cầu cảng, đi qua những con đường xi - măng. Lúc mới đến, cứ ngỡ chỉ có 1 con đường duy nhất đi xuyên qua đảo, sau mới phát hiện ra có rất nhiều con đường như thế.

Chúng tôi đi qua những đụn cát, những hàng dừa xanh

Chúng tôi đi qua những hàng rào bằng đá bao bọc xung quanh các ngôi nhà, rồi về đến cầu cảng. Ghé quán nước lại làm mỗi em 1 ly rau xoa. Tự phục vụ luôn do chị chủ quán đang bận bịu với đoàn kia.

Khuôn rau xoa nhỏ giống như mấy khuôn sương sâm, sương sáo mình mua ở Sài Gòn. Một khuôn cắt làm 4 và ngâm trong thau nước, chắc là để cho mát. Cầm 1 góc tư khuôn trong lòng bàn tay, cắt lát ngang rồi lát dọc, sau đó nghiêng tay về miệng ly, cắt lát cuối cùng để từng miếng rau xoa thả vào ly. Được chừng hơn nửa ly thì dừng. Đá bỏ vào bao, đập nhuyễn, lại cho vào ly. Bước cuối cùng là mở nắp hũ nước đường nấu gừng, múc từng muỗng chan lên mặt lớp đá. Cắm thêm cái muỗng vào là đẹp, có thể đem bán 5.000 vnđ/ly nhé (Giá ở đảo Bé, chứ Lý Sơn có 2.000 vnđ/ly thôi.)

Ăn được nửa ly, thấy có cái hồ nước ngọt, xin chị chủ quán xối 2 xô nước ngọt, quay lại thấy ly rau xoa của mình đang được anh Lâm Béo xử lý nốt.

Đến giờ về Lý Sơn

Thu dọn hành lý lên tàu về. Tranh thủ nơi cầu tàu:

Phía sau tấm ảnh này là Lý Sơn. Có thể thấy thấp thoáng bóng dáng chùa Đục với pho tượng Phật Bà quay về hướng biển. Nơi chúng tôi sẽ đến chiều nay.

Tạm biệt đảo Bé.

 

[Phương Hoàng]

Tàu cập bến chừng lúc 11h30. Vác ba lô đá đi bộ về nhà, tranh thủ tắm rửa. Bữa cơm trưa đã được chị Út chuẩn bị:

Mấy bữa đi chơi, riết thành thói quen, đến gần giờ cơm là lại háo hức. :"> Không biết hôm nay chị Út cho mình ăn gì ta?

Bữa cơm chị Út nấu không phải sơn hào hải vị cao sang, mà là những món tùy mùa, tùy lúc chợ có món ngon. Chị nói biết có mấy đứa, nên bữa nào chị cũng dặn bạn hàng, có món ngon thỉ để dành, chị mua.

Bữa nay có con cá đòn. Như anh Út, con cá đòn là con cá mang biếu sui gia. (Ý nói cá ngon. Theo tập quán, có món gì ngon người ta hay mang biếu sui gia). Con cá này...ngon thiệt. Lớp mỡ màu xám đen, cắn 1 miếng là ngập miệng. Thịt cá săn chắc, ăn vừa thơm, vừa dai. Thêm dĩa ốc đỏ chấm nước mắm. Thêm tô gỏi rong biển. Thêm tô canh chua cá nhát. Thêm dĩa mực xào. Ngay cả cơm, chị Út cũng bỏ vào ít đậu canh, ăn bùi bùi. Đi chuyến này, ăn ngon như vậy, bỗng dưng cũng thèm thèm được nấu ăn ngon như vậy. :"> Ở chung với người nấu ăn ngon, mình cũng thích, huống chi là ai.

 

[chanmoi]

Tàu cập bến chừng lúc 11h30. Vác ba lô đá đi bộ về nhà, tranh thủ tắm rửa. Bữa cơm trưa đã được chị Út chuẩn bị:

Mấy bữa đi chơi, riết thành thói quen, đến gần giờ cơm là lại háo hức. :"> Không biết hôm nay chị Út cho mình ăn gì ta?

Bữa cơm chị Út nấu không phải sơn hào hải vị cao sang, mà là những món tùy mùa, tùy lúc mà chợ có món ngon. Chị nói biết có mấy đứa, nên bữa nào chị cũng dặn bạn hàng, có món ngon thỉ để dành, chị mua.

Bữa nay có con cá đòn. Như anh Út, con cá đòn là con cá mang biếu sui gia. (Ý nói cá ngon. Theo tập quán, có món gì ngon người ta hay mang biếu sui gia). Con cá này...ngon thiệt. Lớp mỡ màu xám đen, cắn 1 miếng là ngập miệng. Thịt cá săn chắc, ăn vừa thơm, vừa dai. Thêm dĩa ốc đỏ chấm nước mắm. Thêm tô gỏi rong biển. Thêm tô canh chua cá nhát. Thêm dĩa mực xào. Ngay cả cơm, chị Út cũng bỏ vào ít đậu canh, ăn bùi bùi. Đi chuyến này, ăn ngon như vậy, bỗng dưng cũng thèm thèm được nấu ăn ngon như vậy. :"> Ở chung với người nấu ăn ngon, mình cũng thích, huống chi là ai.

Cái gì cũng phải từ từ Phương Hoàng ơi.Thanks!!!

 

[Phương Hoàng]

Ăn no căng bụng thì đi ngủ trưa. Hai đứa con gái được ưu tiên ở phòng trên lầu. Cái giường đặt cạnh cửa sổ lồng lộng gió. Đằng sau cửa sổ là 1 nửa căn nhà hoang.

Ảnh chụp từ cửa sổ

Chị Út kể, ngày xưa nhà này giàu có lắm, sau, làm ăn thất bại, phải bán nhà. Ba chị Út mua lại 1 phần, đập ra và xây mới, nhà anh Út thì cũng gần đó, cách chừng năm ba căn. Hai anh chị quen nhau từ nhỏ, sau lấy nhau, ba chị Út chuyển về nhà vườn, để nhà này lại cho anh chị. (Nhà vườn rộng và đẹp, từ từ sẽ kể )

Vậy nên sau nhà là 1 cái hàng rào ngăn cách. Hàng rào chia đôi 1 cái giếng, nhìn là lạ. Nhà này sử dụng 1/2 cái giếng, nửa kia thì nhà phía sau sử dụng.

Trước hiên nhà anh chị còn có 1 khoảng sân thượng be bé, tối cúp điện (ở Lý Sơn sau 17h thì mới có điện và sau 23h thì lại cúp) lên sân thượng, trải tấm chiếu nằm ngắm sao, mém cảm lạnh. :">

Thôi, ngủ trưa cái đi, lát lại đi chơi tiếp.