Forester-Bạn là ai?

[homeless man]

Chợ phiên nào vùng cao cũng có một vài bà mế dân tộc (chủ yếu là Tày, Dao) bán thuốc từ các loại lá, thân, rễ cây trong rừng. Thuốc trị bệnh gì ghi sẵn trên tờ giấy đút vào túi trông rất tù mù. Chả biết uống có chữa được bệnh không chứ mình không biết kỹ tiếng của họ để hỏi rõ cách dùng thì cũng kinh.

Thực ra thuốc của người dân tộc rất chi là công hiệu. Nhiều bà lang rất giỏi và trị được những bệnh, nhiều khi Tây y hiện đại cũng chả làm gì được. Ví dụ người Dao Đỏ có loại thuốc cho phụ nữ đẻ uống và tắm. Sau đẻ ba ngày đi nương bình thường. Chị em dưới xuôi chắc là vái cả nón nhỉ )

Thực ra, chúng tôi có hẳn một chương trình nghiên cứu cái tri thức bản địa này của bà con trong lĩnh vực sử dụng cây thuốc. Hậu quả là đứa nào về cũng có trục bình rượu thuốc ở nhà chữa được nhiều thứ bệnh thông thường. Đặc biệt anh em có loại rượu ngâm công dụng cũng chả kém Viagra. Có ai theo mình lên Bắc Kạn kiếm cái này không nhẩy =))=))

Tôi sẽ viết một cái sub-topic khác giới thiệu kỹ về cái này. Nếu mình (Nhà nước) không nhanh, các cụ, các mế tèo hết thì ô hô, cái tri thức bản địa rất quý giá này sẽ ra đi không bao giờ trở lại

 

[homeless man]

Cái đống thuốc to tướng ở dưới là thuốc lá các bác ạ, không phải thuốc lào đâu. Bà con thường mua về cuốn thuốc hút cho nó rẻ. Thuốc thì không biết lấy ở đâu lên chứ tuyệt nhiên trên Bắc Kạn không thấy trồng. Giấy cuốn thì của bọn Trung của rồi, cắt sẵn, đính thành từng tập khoảng 20 tờ.

Rau cải nương nhé, rất ngon và sạch. Nói cái vụ này chắc phải có riêng cái sub-topic về sinh hoạt ăn nhậu của bà con quá. Có vậy mới mô tả được cách trồng và hương vị nó như thế nào chứ, phải không ạ. Cơ mà chỉ nhìn cái ảnh thì biết thế nào được =)).

Đây là rau ngót rừng ạ. Sau trận mưa cứ là non mởn như đổ mỡ trên lá vậy )

Ảnh dưới là măng nứa. Chỉ riêng học thuộc các loại cây họ tre ở Bắc Kạn và nhận biết được nó trong rừng cũng tướt rồi các bác ạ. Em sẽ có riêng một bài viết về cách chế biến NĂMG CHUA KHÔ-Đặc sản Bắc Kạn nếu có bác nào hứng thú muốn biết ạ :LL

 

[tichuot]

lần đầu tiên tớ được nghe đó là Cải Nương. chứ ở trong miền nam của em thì nó được gọi là Cải Bẹ Xanh. Phải không các ông/bà nội trợ ?

 

[huonguyen]

lần đầu tiên tớ được nghe đó là Cải Nương. chứ ở trong miền nam của em thì nó được gọi là Cải Bẹ Xanh. Phải không các ông/bà nội trợ ?

@tichuot: Cải nương là do cải được giồng ở trên nương rẫy ấy ạ. Kiểu như cá quả, cá chuối ở Bắc thì trong nam gọi là cá lóc, ở Trung thì gọi cá tràu.
@anh không nhà: tên địa phương dư thế nào thì anh cứ để nguyên tên đó nhỉ. Chuẩn không cần chỉnh.

 

[huonguyen]

Đây là rau ngót rừng ạ. Sau trận mưa cứ là non mởn như đổ mỡ trên lá vậy )

Lại một nhân 3 phút xong 1 con gà xuất hiện =))=))=))

 

[homeless man]

@tichuot: Cải nương là do cải được giồng ở trên nương rẫy ấy ạ. Kiểu như cá quả, cá chuối ở Bắc thì trong nam gọi là cá lóc, ở Trung thì gọi cá tràu.
@anh không nhà: tên địa phương dư thế nào thì anh cứ để nguyên tên đó nhỉ. Chuẩn không cần chỉnh.

Đúng là có lẽ cải trồng trên nương nên có tên là cải nương (không phải cải lương nhé :gun). Nhưng nó rất khác cải trồng dưới mình nhé. Có thể nói ngay là nó có vị đắng rất đặc trưng mà ở dưới xuôi không có được, rất ngon. Cách trồng cũng khác. Nói không ai tin, mỗi lần phượt về, bọn mình mang về Hà Nội rất nhiều nhé. Chia cho mọi người ăn dè như ăn mỡ lợn thời bao cấp vậy

Trên này cũng có cả dưa chuột nương nữa, nhưng nó to gấp trục lần quả dưới xuôi. Tớ không nghĩ vụ rau củ này mọi người lại quan tâm đến vậy :LL

Hứa là sẽ rẽ ngang viết về mấy thứ rau, củ, quả này =)).

 

[huonguyen]

Đúng là có lẽ cải trồng trên nương nên có tên là cải nương (không phải cải lương nhé :gun). Nhưng nó rất khác cải trồng dưới mình nhé. Có thể nói ngay là nó có vị đắng rất đặc trưng mà ở dưới xuôi không có được, rất ngon. Cách trồng cũng khác. Nói không ai tin, mỗi lần phượt về, bọn mình mang về Hà Nội rất nhiều nhé. Chia cho mọi người ăn dè như ăn mỡ lợn thời bao cấp vậy

@anh không nhà nhé anh dùng những 3 từ nhé trong 6 câu nhé. Hết nhé.=))=))

Tớ không nghĩ vụ rau củ này mọi người lại quan tâm đến vậy :LL

Đi phượt cũng mang máng đi bụi nên cần quan tâm rau củ quả vùng miền thế nào, cách ăn cách nấu ra làm sao chứ ạ. Vì có khi vùng này có thức này nhưng vùng kia lại ít có hoặc không có.

bọn mình mang về Hà Nội rất nhiều nhé.Chia cho mọi người ăn dè như ăn mỡ lợn thời bao cấp vậy

Anh mở shop bán rau cũng ổn đấy anh.

 

[homeless man]

Các bác phượt trên Tỉnh lộ 254; 255 thường gặp các chợ như: Chợ Bằng Lũng phiên vào ngày có số cuối là 5, 10 âm lịch. Chợ Bản Mạ phiên vào ngày 3, 8. Chợ Nam Cường phiên vào ngày 2, 7. Chợ Bản Cậu phiên vào ngày 4, 9. Gần đây có thêm Chợ Xuân Lạc phiên cũng vào ngày 5, 10 do cánh Bằng Lũng khoảng 40 km.

Bà con họp rất đông vui, đố các bác xem biết chỗ nào là đường

Và cả đây nữa

Các chị người Dao, Tầy địu cả con đi chợ, tần ngần trước hàng bán quần áo. Với họ, mua một bộ quần áo mới cho chồng, con quả là điều xa xỉ. Các bác có tin không, ở các chợ này bây giời, 200 đồng vẫn còn dùng được. Có hôm vào mua mấy thứ lặt vặt ở chợ, có chị trả lại em 200 đồng lẻ. Khi em nói không lấy, chị ấy còn cám ơn rối rít.

Các chợ vùng cao có rất nhiều người dưới xuôi lên bán hàng. Họ bán các loại như quần áo, đồng hồ, nồi gang...Nói chung là đồ công nghệ phẩm không có tại địa phương. Hết phiên, họ lại chuyển sang chợ khác nên cái chợ chỉ còn là các dãy hàng, quán xác xơ.

 

[huonguyen]

Bà con họp rất đông vui, đố các bác xem biết chỗ nào là đường

Và cả đây nữa

Vẫn biết con đường tiến lên công nghiệp hóa hiện đại hóa là sẽ phải mất những cái chợ lề đường này đi, để anh không nhà đỡ phải đố là tìm đường ở đâu nhưng mà em vẫn cứ thích có những cái chợ ấy, thế mới ghét.

Các chị người Dao, Tầy địu cả con đi chợ, tần ngần trước hàng bán quần áo. Với họ, mua một bộ quần áo mới cho chồng, con quả là điều xa xỉ. Các bác có tin không, ở các chợ này bây giời, 200 đồng vẫn còn dùng được. Có hôm vào mua mấy thứ lặt vặt ở chợ, có chị trả lại em 200 đồng lẻ. Khi em nói không lấy, chị ấy còn cám ơn rối rít.

Các chợ vùng cao có rất nhiều người dưới xuôi lên bán hàng. Họ bán các loại như quần áo, đồng hồ, nồi gang...Nói chung là đồ công nghệ phẩm không có tại địa phương. Hết phiên, họ lại chuyển sang chợ khác nên cái chợ chỉ còn là các dãy hàng, quán xác xơ.

Muốn biết vùng đó giàu hay nghèo thì đi thăm chợ vùng ấy thì biết ngay đời sống cư dân thế nào nhỉ.

 

[homeless man]

Lại một nhân 3 phút xong 1 con gà xuất hiện =))=))=))

Các bác ạ,

Đúng là khi viết hồi ức về các chuyến đi, nếu có nhiều ảnh và tư liệu thì rất lười viết, chỉ up quả ảnh là song. Khi không có tư liệu, buộc mình phải tìm tòi xem cái gì hay, dở, đặc sắc, chưa ai nói đến... để viết. Tuy mất nhiều thời gian hơn nhưng chắc cũng mang lại được nhiều thông tin chia sẻ hơn .

Em sẽ cố gắng không up ảnh song là chạy làng :T. Cố gắng đưa thêm các thông tin liên quan và ảnh chỉ để minh họa )).